猪肉沙爹、沙爹酱和马来饭团

这不是我的午餐，这是妈妈为自己做的，当她知道我今天不吃饭后。 她自己腌制的猪肉沙爹，不用炭烤，只用锅煎，味道一样美味。 沙爹酱也是她自己做的，看她用搅拌机打花生，看她下锅炒辣椒，一转眼就煮好了，我都还没偷到师呢！ 我最近才知道原来装在塑胶袋里煮熟的沙爹饭团叫“Nasi Impit”（马来浓缩饭团），而非我一直以为的“Ketupat”。“Ketupat”中文译名是马来粽，是用椰树叶子包裹煮熟的饭团。一般Ketupat是糯米做成的，而沙爹饭团则是白米，这曾是我最爱的食物，让饭团沾满沙爹酱，一口咬了，浓浓的沙爹酱和棉实的饭团在口中炸开、融合，根本不需要其他配菜，就能满足口腹了。 不过，家里没白米，所以妈妈只能用十谷米煮成Nasi Impit。本以为味道一定有差，因为煮十谷米若少放水的话，口感会硬。
但原来十谷米煮成的饭团，比白米煮的口感更丰富。 是的，本以为没得吃的我，竟被妈妈恩赐吃上两口。 除了饭团，其他两样都有添加糖煮，我不敢太过份，只吃了两汤匙沙爹酱、五小块饭团和三片猪肉沙爹，哎呀，虽不满足，但也可以了，总比只能看只能嗅不能吃强。