爱爱小说 一个硬硬的东西顶着我的腰(12)

顺子挟了挟头说：“没事的，小玉姐，我娘人好，之前这些豆子不是放着坏了就是送给我家那些个亲戚了，现在你需要正好，能帮着你的忙就行。”
“可，话是这么说，但我心里还是过意不去，你就告诉我你娘有没有什么特别喜欢吃的吧。”苏小玉坚持，对于对她好的人，她也会同样对对方好的。
顺子想了想道：“我娘最喜欢吃鲫鱼厚條，她常说当年家里穷，但是我姥爷会下水摸鱼，只要姥爷摸着鲫鱼了就会回去做鲫鱼條條，可香了！”

鲫鱼厚條，就是把新鲜的鲫鱼去鳞，去脏，然后下油锅煎至熟透后佐以葱姜酱料加水以大火熬煮出奶白色的汤汁，再把和好的玉米面用手拍成一个个长圆形厚饼，贴在灶火铁锅的周围随着锅里的蒸汽烤熟。
用这种方法制做的條條呈金黄色，味美适口，特别是俾俾下面的焦面，又香又脆。
在现代，苏小玉有幸在农家乐吃过一次出于好奇，她还专门向哪里的厨师讨教了该如何做这道鲫鱼俾條，现在正好排上用场！