继续拯救冒牌日本紫番薯

买了冒牌日本紫番薯，妈妈一直很不爽快。 往日，都是她自己亲自挑选的，但现在在网上订购，只能相信商家的良心，结果，让妈妈失望透了，也郁闷自己在行管令实施后就不曾出过门，不能享受购物的乐趣了。 到底要如何处理这些冒牌番薯呢？ 除了做糯米番薯饼，她还想到做番薯芝麻脆饼。 材料跟芝麻脆饼无差，就是面粉和芝麻，再加番薯及蔓越梅。 由于脆饼讲究饼的薄厚度，越薄越脆，所以妈妈将蔓越梅用搅拌机打碎，将之融进番薯面粉团里，然后加点盐，就放烤箱，用180度，烤18至20分钟。 也不知是不是番薯水份多的关系，还是饼压得不够薄，所以烤出来的饼没有芝麻饼那麽脆，较难咬开。 味道嘛，跟这饼的外型一样，吃起来像山楂饼，酸酸甜甜的，挺好吃。