辣死你妈

马来西亚人很少有人不喜欢吃“辣死你妈”的，马来语称Nasi Lemak，Nasi 是饭的意思，Lemak指油或脂肪，本来中译时应直译为"油饭"，可是当地华人的油饭是指用鸡油或牛油煮的海南鸡饭，所以还是译作"椰浆饭"最贴切，因为这饭就是用椰奶煮的。 辣死你妈是道看似非常简单，又不是那么简单的食物，可以有普通版，又能变豪华版，端看食客的意愿。但无论豪华还是普通，辣死你妈的基础一定是：椰奶和斑兰叶煮的饭，叄巴辣椒，炒花生，炸得香脆的江鱼仔，生黄瓜和水煮蛋（有些人喜欢有煎蛋取代，但我个人喜欢水煮蛋）。然后，将这些食材包裹在香蕉叶里，热饭在香蕉叶内焖着，更激发香蕉叶的清香，只要一打开，香味扑来就会让你食指大动了。 豪华版辣死你妈，可以在基础食材上再添加：炸鸡，惹当鸡或惹当牛肉（马来人用香料煮的鸡肉牛肉），辣椒墨鱼，辣椒蚶等…
…想起就流口水了。 通常我们会把辣死你妈当早餐吃，其实这国民食物，也可以当午餐或晚餐，任意吃，随意吃，你喜欢就可以了。