学校勤工俭学总结 勤工俭学心得(5)

我校食堂管理由原来的学校统一管理，逐渐过度到现在的聘请“食堂主管”管理的模式。食堂的统一管理有利于加强对食品卫生的管理，也有利于食品安全的督查，但它存在管理上的很多不足：如人员多、投入高、难度大等。目前，我校共有三个食堂，管理模式为：学校通过从社会上招聘三名具有丰富经验的“食堂主管”，由“食堂主管”各自聘请具有“健康合格证”的工作人员进行管理。这种“管理模式”，初看起来好像是“承包”。事实上我校的这种“管理模式”不是真正意义上的“承包”，而是通过由学校委派一名主任担任食堂管理组长，并由部分教师和学生代表任管理组员。对食堂饭菜的数量、质量、卫生、安全、服务态度等方面制定管理细则，按管理细则进行考核、评议。通过考核和评议，对违反有关管理细则的给予经济处罚，并对食堂存在的问题提出意见或建议，学校整理评议后反馈到食堂，限期改正。通过以上措施，一方面规范了学校对食堂的管理，充分发扬民主，沟通了师生与服务人员的关系，增强了食堂职工的服务意识；另一方面确保了广大师生的切身利益不受侵害，同时也能保证食堂经营健康发展。