香菇柠檬芝麻天使面

看着那除了两头澄黄，其他部分光秃秃、露白的柠檬，我发挥味道想像──在不添加糖的前提下，如何消耗酸得眼都睁不开的柠檬。 上一次，用了半颗柠檬汁煮了一道蒜香三文鱼、半颗打了苹果酸梅汁。 这一次，我决定尝试煮意面。 忘了买蘑菇，幸好妈妈泡发了香菇没用，我就不客气取来用了。 将五朵香菇切片，越薄越好，容易入味和炒熟。 将柠檬两头最后的皮都刨光后，榨了半颗柠檬，取五茶匙加入小半碗芝麻酱，调汁，待用。喜欢酸的，可以多加柠檬汁。 爆香蒜泥，加入香菇、盐，慢火翻炒，待香菇飘香后，就可以加入柠檬芝麻酱汁了。拌炒了一下，就加入两杓煮意面的水，不浪费，这时候，可以倒入意面翻炒了。嫌汁少干巴巴的，还可以再加一杓意面水。 起锅后，撒入柠檬皮丝和香芹，就可以开动了。 加了柠檬汁的芝麻酱，与意面特搭。芝麻酱吃多了会腻，但因为有柠檬汁中和，再加上柠檬皮丝，酸酸的，很解腻，口感特酸爽。
我本想煎个太阳蛋，但又不想吃太生的蛋黄，就手多多翻面煎一下，结果，就这样一下下煎熟了。若是半生熟的蛋，刺破蛋黄，将蛋黄汁与柠檬芝麻酱汁融合，口感会更丰富。 不过，吃完这盘香菇柠檬芝麻天使面，我悲剧了。一个晚上重了一斤，我再也不吃面了。 十言甫语：马来西亚的一斤等于600克，而非500克。