客家擂茶(3)

然而，吃擂茶是必须大碗大碗地吃，吃得豪爽，也才能吃出箇中滋味。所以，我特别推荐“青源素食餐馆”的“湿”擂茶。
吃“湿擂茶”是要趁热的，刚端上桌时，茶、菜的混和香味扑鼻而来，冒着烟的擂茶不禁会让你立刻杓起一汤匙的鲜青色茶汤放入口中品尝。那股清香，顿时滑过舌头、顺着喉咙到达胃裡，滋味之美好，一定要亲身品尝才知晓。杓起藏在碗底的材料，一口一口地往嘴裡送，不知不觉就吃去半碗了。嘿！别看擂茶看起来份量大（份量的确很大，满满一汤碗呢！），听说，每个来吃擂茶的客人，吃上一碗后，有时候还要加量呢！

擂茶的主要功是帮助身体排气、去掉身体不好的毒素。而“青源素食餐馆”的擂茶，除了有以上的功效外，更加入一种据说可以治癌的“苦剌心”，再加上所用蔬菜皆是有机蔬茶，保健功效更升级了，因此多吃则有益健康。
除此之外，这家餐馆还有一样知名美味──香丁包。以绞碎的菰丁制成的香丁斋包，其清香可口让你吃完一粒又一粒仍满足不了你的口慾。所以呀，我通常是吃过擂茶后，饱了，才追加一粒香丁包，以免自己吃个不停……

十言甫语：照片是当年用菲林相机拍的，像素跟现在的相机，甚至手机没得比。
（写于2006年5月15日）