无糖面包

妹妹为我做的无糖面包。材料只有蛋、面粉、牛奶及酵母，再加一点点盐，完全不加水。 她之所以尝试做无糖面包，是因为听我牢骚了某位面包店老板对我说的话，没有糖，做不成面包，不服气，所以为我研究了这款无糖面包。 无糖面包吃起来不够松软，而且酵母的味道较浓，所以最好还是涂抹果酱，当然，最好的涂抹酱就是我们这里的“加椰”（Kaya），面包若烤一烤味道会更好。只是，这些含糖的涂抹酱都不是我可以入口，另一个选择就是，配吞拿鱼吃。 我家的吃法是，一罐泡水吞拿、半个切成粒状的青苹果，加点胡椒粉及蛋黄酱搅拌，用来配面包吃，味道带着青苹果的酸味，掩盖了吞拿鱼的腥，特清爽可口。想来就流口水，耶！明天就可以这样吃了。 不过，虽说面包不加糖，但面粉本身就容易转化为糖，吃了两口面包后，我喉咙起痰了──这是我验证含糖食物最好的方法，哈！