【狐狸猴子美食记】薯泥肉糜三文治

这薯泥肉糜是我妈为我捣鼓的新菜色，本是薯泥肉饼，但因没加蛋加面粉，在煎的过程不仅让不沾锅的沾锅了，还不成饼，变成肉碎。妈妈为了不让这肉碎越煎越焦，就将之包进锡箔纸，丢到烤箱去烤了，出来的成品就是薯泥肉糜了，除了盐以及混在肉糜中的香菜以外，没其他调味料，可这肉糜好吃极了。 说起锡箔纸烤肉糜，我还做了一件很没知识的事情。 话说，那天下午我将饭混入锡箔纸包着的肉糜，然后嫌蒸锅加热太慢，便丢进微波炉去。才转了几下，天，一道蓝火在炉内冒起，吓得我立即关了电，并庆幸自己没走开，不然一定会引起爆炸事件，而我就是第一个因为蠢而死的人了。上网查了查，才知道我一直以为的事是错的，这锡箔纸根本就不能进入微波炉，因锡箔纸会反射微波，会引起火花……果然，知识不足会让人折寿的。 说回今天这烤薯泥肉糜，那是上回用剩的材料。
菜油涂面包我天天吃，吃腻了，就烤了，还烤了这薯泥肉糜做了三文治的馅料，配料有：玻璃生菜、番茄以及青苹果。用青苹果取代黄瓜，除了同样爽脆的口感，还多了酸甜的清新滋味。而薯泥肉糜混合了其他配料后，吃起来有牛肉的骚味，不需加任何酱料，配着烤得香脆的面包就非常滋味，不小心就吃撑了。 唯一不足的是，为了拍照记录，面包和肉糜都冷了。所以，我向来都讨厌镜头先吃的说……