【狐狸猴子美食记】青苹果吞拿三文治

早餐来啦！ 这就是我昨天说的青苹果吞拿三文治。 我妈刀功太好，青苹切得细，几乎溶入三文鱼中，若再多放些蛋黄酱搅拌，似乎就看不到踪影了，只有在咬上时在口中尝到青苹果的清爽。不过，我不喜欢多放蛋黄酱，所以跟我妈的馅料是分开做的，一人一半。她的那一半除了吞拿馅像泡在蛋黄酱中，还加了些盐，我可消受不了。罐头吞拿本就咸了，再加盐，那口感就太重了，而且蛋黄酱加多了，就吃不到吞拿鱼和青苹果的味道了，不过她喜欢，就由她啰。 早期，我家吞拿馅料是加洋葱而非青苹果，生洋葱的口感更清脆，但吃多了，就有种辣味，而且吃后嘴巴“口气”大。后来，是擅做西餐的大妹夫教我用青苹果取代，果然，味道得到提升。 今早，这久违的味道让我细细品尝。算起来，我已有两年多没吃面包了，过去一年行动管制实施，出外採购的清单裡是不会出现面包的，即使它耐放。
不想吃吗？不是的，犹记得手术后一年，我的早餐就是以Sour Dough（酸面包）为主，我非常喜欢酸面包的味道，因为吃习惯了，后来医生严令我别吃面粉做的食物，酸面包就这样被放弃了。偶而馋嘴，怂恿小妹给我做，可惜她家没人喜欢，而我一吃不多，二又不能长期吃，也就不费功夫了。 这一次，多谢她的无糖面包，我又吃到喜爱的早餐了。其实，我最爱的早餐除了“辣死你妈”，就是tosai，前者由于我现在已减少吃米饭和辣椒，已没那么迫切非吃不可，倒是tosai，都快三年没吃进口中了，可是那味道还深深印烙在脑海，不时跳出挑逗，真恨行动管制令。不过，如今解除了堂食禁令，我也不敢出门堂食，这裡，疫情太严重了，连想着踏出门都是一种累。 十言甫语：吃到最后两口才发现，忘了加番茄！