《令狐大侠学厨记》by越岁岁(4)

最后也是最重要的就是炖鱼和萝卜了，说起来简单，可是对于火候的把握却极为重要。由于之前把鱼煎糊了，水刚一下锅，水面上就立刻凝结了一层焦黑的油渍。
王师傅看着锅里不堪入目的漆黑油渍，没好气地说：“小火慢炖、不到一炷香的时间就差不多了，你好好看着炭火。”然后便忙自己的活去了。
令狐冲便独自守着炉火，可是还不到一盏茶，锅里又传来了一阵焦糊味，明明还没到师傅说的时间啊，怎么就糊了呢？难道是炉火太旺了？他急忙拿湿布把砂锅端到桌上，打开盖子，汤汁已经几乎要煮干了，他尝了尝菜，萝卜还硬着，鱼也没完全熟。王师傅远远地顺着焦糊味闻过来了，又把他数落了一顿。
总之，令狐大侠的第一次鲮鱼炖萝卜以彻底失败告终，他也第一次深刻地感受到，厨艺并不比他苦练了这么多年的武艺简单。
中午，他把自己亲手做的菜又回锅炖了炖吃了，以示卧薪尝胆之意。
连续几日，令狐冲都来王师傅这里继续练习这道鲮鱼炖萝卜，功夫不负苦心人，几日之后终于能做到入口还不错的水平了。他连忙回家亲自下厨做的这道美味给了盈盈一个惊喜，盈盈尝着丈夫特意为她去学做的菜感觉幸福不已。