《客官，这是您点的大肠刺身》by 爪木（E6）(7)

刘一那俏丽的身影消失在蓝色的门帘后面，张三登时靠到陈二的身边伸出手来。
“我答应你的是人埋进野地之后。你先歇着吧，等月亮挂上枝头再来。”
“陈掌柜，我就不跑那冤枉路了，我候在这。”张三躺进了另一堆草料，嘴里叼上一根麻叶，“等您吩咐。”
“随你。”再有一刻钟李老板就到，他该备料了。
夕阳最后一抹余晖被黑灰色的云层吞噬时，李四准时踏过陈家刺身的门槛，用袖子拂去板凳上的细尘，在甲号桌落座。陈二一瞄见李四那水青色的身影飘进大堂，立马一手从水里抄起活鱼，一手接过磨利的细柳刀，看不清他手的动作，只听着簌簌四五声，鲜鱼已去鳞躺在案板上。另一头刘一迈着小碎步捧着竹制的菜本飘到李四身边，虽说每次都点一样的菜，李四仍有用餐前翻一翻菜本的习惯。陈二执刀，横向一剖，精准地打开四分鱼肚，再伸刀入腹，先掏后挑，肚里那兜杂物正好飞进垃圾篓里。李四细白的手指一折一翻，开始一字一字读菜本，“哟，这是新菜啊？”他用食指敲了敲最末的“心花怒放”，“是，掌柜的新设计一拼盘，拼的是那几样鱼杂和肚杂。”“哦，有意思。”陈二抻着挑起的鱼皮，将鱼翻了个个头，一张完整的鱼皮就撕将下来，铺在盘底，随后刀花飞舞，一片片透亮的鱼片在盘上开出花来。

“我还是按老样子来吧，要酸碟不加辣。”“新进了一批章鱼，很新鲜，您要不要来个小份？”“行，也按老样子做。”“一份鱼片，一份章鱼爪，酸碟！”刘一直起身朝后厨吆喝，陈二正好食指和拇指捻起最后一片卷成花心旋入盘中，腾出手剁下一只章鱼爪，换上玄刀，削成十几二十段码进青花瓷盘。刘一碎步进了后厨，端起两只盘子，李四在筷筒里挑两支颜色浅淡的擦拭干净，鱼片和章鱼足便稳稳当当放到了李四的面前。