【狐狸猴子美食记】无糖芒果椰丝蛋糕

小妹给我烘焙了一个无糖蛋榚。由于泡打的蛋白无糖稳定，所以在烘焙时蹋了，蛋糕高度只有原来的一半。而用来取代100克糖的50克芒果及椰丝，并未能给予蛋糖丝丝甜味，不过，对我而言，配咖啡正好，但小妹不满意，建议我不如淋上一些甜汁或甜浆吃。 我本来觉得不需要，但傍晚再吃一口蛋糕，觉得还是加点甜汁配较好。第二天，将冰箱的几小块火龙果和三颗红枣及少许杏仁奶打成汁。 将火龙果汁淋在蛋糕上，吃起来味道果然不一样了。 还是带点甜味的蛋糕才能满足口欲。