【狐狸猴子美食记】迷恋杏仁奶

最近迷上杏仁奶，原因无他，只因要自泡拿铁，不想用牛奶，便用杏仁奶替代。本不想这么亲力亲为的，但喜爱的那家咖啡店不给力，每当我想外卖拿铁时，不是刚开店拒绝订单就是高峰时间关闭外卖，咖啡瘾上，就只能喝黑咖啡。后来想到，反正我点拿铁时都指明用杏仁奶或燕麦奶，何不买包杏仁奶或燕麦奶自泡？ 于是，无糖杏仁奶就这样出现在我家冰箱了。 自泡拿铁当然比不上咖啡店的，但我没那么讲究，只要在瘾起时能喝上一杯就满足了，口感好不好，都是浮云。反正喝进肚子里，最后都变成那啥啥，是什么样的咖啡都无所谓啦。 因为不能天天喝，但打开封口的包装杏仁奶还是得快快处理，以免变质。于是，寻找杏仁奶多功能之路便开启了。 首先，想到牛油果奶昔。 第一次，用了一个牛油果和一个青苹果，加一汤匙半燕麦，然后倒入约90毫升杏仁奶，加半小匙盐再搅拌。
奶昔除了太稠，味道还是不错的，但牛油果味澹、青苹果酸，喜欢甜的同学可以加点蜜糖。 第二次，我想要奶昔有些甜味，所以用红苹果取代青苹果，不过我只用了半个，不想奶昔太稠。其他材料的分量也有些调整──牛油果一个、两大汤匙燕麦、约120毫升杏仁奶、半小匙盐。搅拌后的成果让我很满意，而且挺耐饱的。 至于火龙果杏仁奶昔是个意外成果。我并不喜欢火龙果，无耐是婶婶托来探妈妈病的叔叔捎带的，放了两天，有一颗外皮明显熟烂，妈妈明言说不吃，我只好处理了。于是，将之去皮在冰箱冻了一夜后，第二天一早加了大半杯杏仁奶搅拌。没想，味道实在太美妙了。火龙果生吃时，甜味不显，加入杏仁奶搅拌，甜味倍增，而且口感滑嫩，与杏仁奶真是太搭了，意外惊喜。 而在燕麦粥加杏仁奶，则是因为包装杏仁奶剩下的，加入咖啡嫌太多，做牛油果奶昔又嫌太少，便将之倒入燕麦粥，想，闭眼随便吃好了，结果，味道出奇的搭，让我那寡澹的燕麦粥味道翻倍提升。
有了杏仁奶，我的早餐又更丰富了。 十言甫语：下次，打算换燕麦奶试试。