解开你的饮食密码──《Eat Right For Your Type》(2)

作者Peter J. D'Adamo医生，是个自然疗法师，他一开始就提出，血型就是解开人体健康、病症、长寿、体魄以及情感力量的钥匙，因为你的血型会指引你该吃什么食物以及该如何做运动来对抗疾病。它也是你的体力级别、燃烧卡路里效率、对抗压力以及塑造个性化的因子。而你的血型，从出世那一刻就定下了，会跟你一辈子，所以，只要能解开血型的密码，也就找到窥视人体健康的管道，作者如此相信，而他也的确找到了，那就是──凝集素（Lectins）。

根据维基百科的解释，“凝集素（Lectins）是一种对糖蛋白上的糖类具有高度特异性的结合蛋白。”简单来说，就是一种“万能胶”，可以将各种食物糖黏结起来，给身体细胞养份，同时也会造成伤害，若吃不对食物的话。因此，作者强调，吃对食物，对身体健康很重要。
在这本书里，他先是给读者说血型的历史：O型血是最古老的血型、A型血代表农耕、B型血是指平衡，而AB型血就最现代化。如此排列当然有原因，由于O型血最早出现，所以O型血人对肉类的消化最好，吃太多蔬菜就消化不良；A型血人出现于人类开始垦荒耕种后，所以他们对植物类的吸收最好，吃肉就消化不良，跟O型血人完全相反。B型血的出现是为了对应气候变迁，所以B型血人无论是肉还是植物，都适应良好。至于AB型血，这种最新型的血型同时结合了A型血和B型血的优点，所以在对应食物方面是“加强版”的A型血人和B型血人，而同样的，面对疾病时，它也是“加强版”的，结合A型血人和B型血人的弱点，所以疾病容易上门。套句作者的话：AB型血人的免疫系统根本就像“不上锁”的门。