【狐狸猴子美食记】清清白萝卜汤

马来西亚的行管令来到第35天，家里的青色蔬菜早就吃光了，剩下的瓜类薯类陆续登场。 白萝卜在正常日子里是不会出现在我家的，因为我妈不喜欢吃，而我又不喜欢用白萝卜煲的老火汤，所以买菜时就经常主动错过它。可是，在行管期间，订菜箱子时没选择，一条半肥不胖的白萝卜出现了。 我妈说，咋办？ 我说，煮汤。 是煮，不是煲。 先用肥猪肉煎至出油，然后用白萝卜片拌炒，让白萝卜吸满了猪油后，就加水加盐，煮至白萝卜全熟，就可以喝了。 这道简单又美味料理，是我的朋友布布教会我的。那一年在广州她家，她煮的这道汤让我惊为天人，原来，只需简单的材料，白萝卜就可以化身为美味的汤，清清爽爽的，那些拌炒的猪油都全融入汤中，变得那么容易入口了。