【狐狸猴子美食记】贫瘠早餐

每天最简单，不，可以说最贫瘠的早餐，周末也不例外的酸面包（Sourdough）配菜油，没有鸡蛋没有生菜没有番茄，更不要想拌蛋黄酱或芝麻酱了。 正养病的人，没办法太奢侈，还得将美食图像从脑中删除，对美食的食欲降到低点。 其实，马来西亚人的早餐除了辣死你妈和印度煎饼外，也多吃面包的，涂抹的酱不是那些草莓橘子，而是一种叫“加椰”（kaya）的酱，用鸡蛋，糖和椰奶熬煮，加上班兰叶，就成了我们这里最常见也最受欢迎的面包伴侣，只要将加椰和牛油同时涂抹在面包上，面包味道就会提升。而kaya的马来语原意就是“富有”的意思。 一般茶餐室会提供烤面包或蒸面包，涂抹的就是加椰与牛油。若想更丰盛一点，我家里最常加的好东西就是，煎蛋和午餐肉，夹在加椰与牛油中间，又甜又咸的滋味，被人喻为变态的口味，却是我家里独特的味道。
不过，我现在暂时不能吃，只能样样做一半，蒸了面包，趁热涂抹了牛油，吸收饱满牛油的酸面包滋味也跟着提升了。