【狐狸猴子美食记】红豆眉豆杞子小米粥和蔓越梅燕麦无糖饼

小妹送来了一包面粉，妈妈用来烤了些饼干。 这外型看来像巧克力曲奇的黑乌乌饼干，其实是蔓越梅燕麦饼。妈妈先将有机燕麦打成粉状，以燕麦粉为基础，那么面粉就可以用少些。为了将蔓越梅、燕麦粉、面粉等可以黏着，她加了一粒鸡蛋。而为了增加些甜味，她泡了杯无糖营养豆奶粉倒入，最后加点盐。 用180度烤20分钟，蔓越梅燕麦饼就可以出炉了。 刚出炉的饼可香了，脆脆的，而且还带有甜味，当然，这甜味只有我尝到了，妈妈试了说，没味道。她口味重，咱可以不理她。 第二天吃时，饼干没有那么脆了，但味道对我而言，还是不错的，只是因为饼身有些厚，咬下去时有些像硬面，下次改良，让它变得更薄，那就更脆了。 马来西亚的行管令昨天宣佈延长，从4月14日延至28日，违规者刑罚也升级。但好消息是，确诊病例趋向平稳，并开始下降，而单日痊愈的人数比确诊人数多，令我们有些安慰。
不能出门，妈妈会有更多机会改良饼干，但前提是，可以补给到面粉，而更前提是，我必须尽快吃完这一炉饼才有新的。然而，肚皮有限，再加上不能多吃面粉类食品，所以呀，直到28日的行管令结束（希望啦），这些饼干可能都还没清完呢！