【日月】食序·六月初二（绿豆汤与桂花糯米藕）

六月初二·绿豆汤与桂花糯米藕
出梅入伏，似乎昨天还是阴雨绵绵，今天就已经是艳阳高照，路面都热得烫脚了。
这般天气实在容易令人心浮气躁，连带着食欲都下降了，恨不得整日泡在凉水里痛快。于是，凉凉的绿豆汤和清甜的桂花糯米藕是最好不过的解暑吃食了。
这两样做起来都不麻烦，胜在应时精巧。
绿豆清洗干净，可以适当在凉水中浸泡一会，待得涨开后再煮，这样比较容易煮开花。然后捞起豆子，控干水分，倒入锅中并加入开水，大火煮开。随后改用中火，当水分要煮干时，再加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮一刻钟到两刻钟，待绿豆已开花酥烂，汤色碧绿时即可。还可以取出糖罐，放几块冰糖调味。想要吃凉的，就把绿豆汤放在井水里湃一湃，简直“透心凉，心飞扬”。
藕是清晨师兄弟们一起去水塘里挖来的。平时开花好看的，底下的藕其实非常一般，要去专门卖藕莲的人家里去买。那户人家跟半斗坪上的小子们也熟，收了他们的钱就放他们去塘里边玩边挖，反正小子们心里都有数，玩起来不会弄坏下面的藕，就当给他们玩水了。若是运气好，他们还能帮忙捞上来几条大鱼，今天的加餐就有了。